Jdi na obsah Jdi na menu

Závitky z králičích slabin

Chytíme králíka....tohle raději vynechte :)

8 slabin z králíka

8 plátků anglické slaniny

8 plátků šunky

1 cibule

2 hrsti mražených hub nebo 1 sušených (předem namočených a překrájených)

1 l vývaru (kuřecí, králičí, nebo jakýkoliv)

olej

francouzská hořčice

sůl

pepř

 

Králičí slabiny očistíme, nasolíme a opepříme. Každou pomažeme hořčicí a položíme na ni plátek anglické slaniny a plátek šunky. Spíchneme jehlou nebo svážeme provázkem (slabina se párátkem nechce nechat propíchnout).

Na oleji necháme zesklovatět cibulku a položíme na ni závitky, které ze všech stran osmahneme. Přidáme mražené nebo sušené houby. Můžeme použít i čerstvé, nebo když je nemáme rádi i vynechat. Zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou cca 1 hodinu. Když jsou závitky měkké, vyndáme je a šťávu lehce zahustíme (oříšek másla smícháme s jednou lžičkou mouky, nebo použijeme jíšku). Provaříme a závitky vrátíme do hrnce. Podáváme s rýží.

 

Náhledy fotografií ze složky Králičí svitky